Mes aventures culinaires...

Tout est beaucoup plus sucré, ça on le savait déjà...mais des fois, c'est des choses assez surprenantes (comme le philadelphia oignons-basilique ou simplement la crème fraîche). Quand il s'agit de nourriture, les américains n'ont peur de rien: il est possible de trouver des yogurts à la citrouille et ils consomment énormément de fromage. Le plus inquiétant dans l'histoire, c'est de voir le nombre de produits soit-disant bon pour la santé (car calcium+ ou Vit. A, C, ou D+, fat less, sodium+,...ou "organic", ce qui ne veut strictement rien dire) et de constater le nombre important de personne obèse. D'un côté, qu'attendre d'autre quand les publicités à la TV tentent de faire croire que les "Cherry-ose" sont bon pour le cœur.... personnellement j'ai un peu de mal... mais ils font de leur mieux pour inciter les gens à prendre les escaliers au lieu des ascenseurs (walk your way to health) afin de régler le problème et les livres de régimes pullulent dans les Book Store.
Acheter un litre de lait reviens à se poser des questions cruciales comme: lactose free ou non ?, Vit.A+ ou non, 2 ou 4% de matière grasse ?, Et le volume: 1/2, 1 gallon, au chocolat ou non ?,... c'est un peu prise de tête parfois quand on veut simplement un pot de crème fraîche (ou pire des œufs). Malgré ça, il faut quand même avouer qu'au niveau des fruits, on a le choix. Ce qui s'explique par le trafique intérieur, qui permet de manger des oranges californiennes, des pommes de terre du Vermont, 15 types de pommes différentes, des poires rouges, et des tas d'autres choses que je n'ai pas encore (osé ?) tester).
Pour cuisiner, c'est parfois un peu la fête: ces gens-là ne connaissent pas l'utilisation des balances, ils "pèsent" tout en cup, spoon, teaspoon,... donc pour faire mes bonnes recettes européennes, c'est foutu. En plus, les rares fois où il y a une masse d'indiquée, c'est en ounce ou en pound. Résultat, je ne pèse pas XX kilos, mais XXX pounds, ce qui est plus inquiétant puisque j'ai passé la barre des trois chiffres ;-) Pour les gens intéressé, ils ont également un site internet équivalent à ce formidable Marmiton: le leur c'est http://www.tasteofhome.com/ mais c'est radicalement différent. Pour Noël, le must c'est de faire des gâteaux qui ressemblent à du plastique, et ce à grand renfort de colorant alimentaire.
Donc pour le moment, j'essaye d'adapter notre délicate cuisine européenne aux produits locaux sans succomber aux "plats-tout-fait-congelé-ky-à-ka-mettre-dans-le-micro-onde" (en précisant le poids de la chose à la machine).